实盘配资平台让肠胃也能拥有稳定的“生物钟”

国庆中秋双节将至，阖家团聚、好友相会，总离不开一桌桌丰盛的美食。然而，节日欢愉之余，医院里因急性胃肠炎、消化性溃疡加重等“节日病”就诊的人数也会显著增加。重庆大学附属肿瘤医院营养科副主任冯长艳指出，这大多与聚餐频繁、饮食不规律和油脂摄入过量等有关。其实，享受美味与守护健康并非单选题，只要掌握几个关键原则，就能轻松避开饮食误区，度过一个安心舒适的假期。

图源：豆包AI生成

聚餐别贪嘴，这样吃既满足又健康

冯长艳说，面对节日餐桌上常见的大鱼大肉，健康聚餐的关键在于把握节奏与搭配。

1.吃饭不宜过快，应细嚼慢咽，用心感受食物的味道，并留意身体的饱腹信号。吃到七分饱，即感觉不饿但还能再吃几口时，便是放下筷子的最佳时机，切忌因怕浪费或气氛热烈而勉强硬撑。

2.在菜品选择上，要有意识地用清淡的菜肴来平衡油腻。多夹几筷子清炒时蔬、凉拌菜或蔬菜沙拉，它们的膳食纤维有助于缓解肉类带来的油腻感。

3.饮酒前务必先吃些主食或蔬菜垫胃，避免空腹饮酒刺激黏膜，同时务必控制量，小酌怡情即可。

4.尽量保持规律的作息，避免熬夜狂欢，让肠胃也能拥有稳定的“生物钟”。

安排家宴或点菜时，参考“4321”搭配比例

冯长艳还说，在安排家宴或点菜时，可以参考“4321”的黄金搭配比例。即一桌菜中，蔬菜类约占四成，如各式清炒时蔬、凉拌菜或蔬菜汤，它们是餐桌上的健康主力；优质蛋白类占三成，优先选择清蒸鱼、白灼虾、瘦禽肉、豆腐等低脂品种；主食部分占两成，推荐杂粮饭、玉米、薯类等，它们能提供更强的饱腹感；剩余一成留给汤羹或水果，丰富餐桌层次。

若担心食量失控，可尝试调整进食顺序：餐前先喝点清汤或吃些水果，正餐时先吃蔬菜，再吃蛋白质，最后摄入主食和口味较重的菜肴。使用较小的餐盘盛装食物，也能从视觉和心理上帮助控制分量。

月饼选对种类控制分量，不同人群有讲究

月饼是中秋的象征，但也是高热量食物，不同人群食用需有讲究。

流心奶黄、莲蓉双黄月饼脂肪和糖多，热量较高；鲜肉月饼的苏式酥皮靠大量猪油起酥，热量也不低；五仁月饼因含坚果，脂肪质量稍好，但整体热量仍高；相对而言，冰皮月饼、杂粮月饼热量较低。

冯长艳建议，老年朋友，特别是伴有“三高”的，宜选择无糖五仁、杂粮等低糖月饼，每次浅尝四分之一块即可，最好在餐后搭配清茶食用，别空腹吃避免血糖骤升。儿童肠胃娇嫩，可选择迷你型月饼，并安排在两餐之间食用，注意餐后口腔清洁。糖尿病患者则需格外谨慎，应选择“无糖”的月饼，每次仅吃一小角，并需相应减少正餐主食量，食用时间建议在两餐之间血糖稳定时，并注意监测血糖变化。若血糖波动大，下次就别吃了。

海鲜安全处理是关键，烹饪技巧也别忽视

海鲜高蛋白低脂肪一直备受青睐，但冯长艳认为安全处理是首要原则。

螃蟹需刷洗干净后彻底蒸熟，尽量别吃生蟹、醉蟹，可能有肺吸虫；虾剪去长须和虾头前端，去净虾线；贝类烹饪前需让其吐净泥沙，且务必煮至贝壳完全张开；鱼类要清理干净内脏和黑膜。

烹饪方式上，清蒸、白灼最能保留食材原味和营养，避免过度使用重油重盐的烹饪方法。适量搭配姜、醋、柠檬等天然调料，既能去腥增鲜，也更健康。

剩菜处理有“红线”，肠胃不适别硬扛

节日期间难免有剩菜，若储存、加热不当，很容易引发肠胃问题。冯长艳提醒，剩菜一定要妥善处理：尽快冷却并密封冷藏，室温下放置勿超过2小时；蔬菜和海鲜类易变质，应尽快食用；肉类可保存稍久，但也不宜超过三天；重新加热时务必彻底热透，汤类要煮沸，且剩菜最好只加热一次。

若出现轻微肠胃不适，可暂时休息，适量饮用温水或温茶，腹部轻柔按摩，后续饮食以清淡易消化的粥、面为主。但若出现剧烈腹痛、持续呕吐腹泻、发烧或脱水等严重症状，必须及时就医。

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